Çiğköfteci Ömür Usta

Çiğköfteci Ömür Usta için geliştirdiğimiz franchise platformu, geleneksel çiğköfte üretimi ve modern franchise yönetimini bir araya getiren kapsamlı bir dijital çözümdür. 12 farklı şehirde 93 şube ve 38 franchise sahibiyle büyüyen Ömür Usta, franchise ağını etkin bir şekilde yönetmek, günlük taze ürün teslimatlarını koordine etmek, kalite standartlarını korumak ve franchise sahiplerine kapsamlı destek sağlamak için güçlü bir B2B platformuna ihtiyaç duyuyordu. Platform, merkezi üretim tesisinden günlük olarak hazırlanan taze çiğköftelerin franchise şubelerine dağıtımını, sipariş yönetimini, kalite kontrolünü ve franchise operasyonlarının tüm süreçlerini dijitalleştirmektedir. 25 yılı aşkın deneyimle oluşturulan üretim standartlarının tüm şubelerde aynı kaliteyle uygulanmasını sağlayan sistem, franchise başarısını maksimize etmeyi hedeflemektedir. Franchise başvuru ve onboarding süreci, yeni franchise adaylarının platform üzerinden başvuru yapmasını, değerlendirme süreçlerinin takip edilmesini ve onaylanan başvurular için anahtar teslim şube açılış sürecinin yönetilmesini kapsamaktadır. Platform, "franchise ücreti alınmayan" özel iş modelini destekleyecek şekilde tasarlanmış olup, yeni franchise sahiplerine 200 kg ücretsiz çiğköfte desteği gibi avantajları otomatik olarak yönetmektedir. Günlük sipariş ve üretim planlama sistemi, her franchise şubesinin günlük çiğköfte ihtiyacını hassas bir şekilde hesaplamaktadır. Franchise sahipleri, günlük satış projeksiyonlarına göre bir gün öncesinden sipariş verebilmekte, merkez üretim tesisi toplam siparişleri konsolide ederek üretim planlaması yapabilmektedir. Geçmiş satış verileri, haftanın günleri, sezonluk talepler ve özel günler dikkate alınarak "akıllı sipariş önerisi" sunulmaktadır. Ürün çeşitleri ve porsiyonlama yönetimi, standart çiğköfte, dürüm çiğköfte, aile boyu paketler ve 1 kg toplu satış gibi farklı ürün formatlarını yönetmektedir. Her ürün için standart porsiyonlama kuralları, fiyatlandırma politikaları ve kampanya tanımlamaları merkezi olarak yapılmakta ve tüm şubelere otomatik olarak yansıtılmaktadır. Kalite güvence ve hijyen yönetimi, gıda güvenliği sertifikalarının, helal belgelendirmelerin ve periyodik kalite kontrol raporlarının dijital ortamda takibini sağlamaktadır. Her üretim partisi için tarih, lot numarası ve kalite kontrol sonuçları kaydedilmekte, franchise şubeleri aldıkları ürünlerin tam geçmişini görebilmektedir. Hijyen eğitimleri, sertifikasyon programları ve uyumluluk denetimleri sistem üzerinden planlanmakta ve takip edilmektedir. Lojistik ve soğuk zincir yönetimi, çiğköftenin taze olması için kritik önem taşımaktadır. Merkezi üretim tesisinden her sabah erken saatlerde başlayan teslimatlar için araç rotaları optimize edilmekte, soğuk zincir koşulları izlenmekte ve teslimat saatleri garanti altına alınmaktadır. GPS takip sistemi sayesinde franchise sahipleri siparişlerinin nerede olduğunu anlık olarak görebilmektedir. Franchise eğitim akademisi, yeni franchise sahipleri ve çalışanları için kapsamlı eğitim programları sunmaktadır. Çiğköfte hazırlama teknikleri, hijyen standartları, müşteri ilişkileri yönetimi, satış teknikleri ve işletme yönetimi konularında video eğitimler, canlı webinarlar ve sertifikasyon programları düzenlenmektedir. Her franchise sahibi için eğitim tamamlama oranı ve başarı skoru takip edilmektedir. Pazarlama ve kampanya desteği, merkez ofis tarafından hazırlanan ulusal pazarlama kampanyalarının tüm şubelere eşzamanlı olarak yansıtılmasını sağlamaktadır. Ramazan ayı, bayram dönemleri ve özel günler için hazırlanan kampanya materyalleri, sosyal medya içerikleri, poster ve banner tasarımları dijital olarak paylaşılmaktadır. Yerel pazarlama bütçeleri ve kampanya performansları analiz edilmektedir. Finansal yönetim ve performans takibi, her franchise şubesinin günlük satış cirolarını, ürün maliyetlerini, kar marjlarını ve finansal performansını detaylı olarak raporlamaktadır. Ürün ödemeleri, franchise destek ücretleri ve diğer finansal işlemler otomatik olarak hesaplanmakta ve faturalama yapılmaktadır. Başarılı franchise sahipleri için teşvik programları ve ödül sistemleri uygulanmaktadır. Müşteri deneyimi ve geri bildirim yönetimi, her şubenin müşteri memnuniyetini ölçmektedir. Online değerlendirmeler, yorum ve puanlamalar merkezi bir panelde toplanmakta, düşük puanlı şubeler için acil eylem planları oluşturulmaktadır. Müşteri şikayetleri hızlı bir şekilde ilgili franchise sahibine iletilmekte ve çözüm süreci takip edilmektedir. Stok ve envanter yönetimi, franchise şubelerinin lavaş, yeşillik, nar ekşisi gibi yan ürünlerinin stok durumlarını izlemektedir. Kritik stok seviyeleri için otomatik uyarılar gönderilmekte ve merkezi tedarik sistemi üzerinden hızlı temin edilmektedir. Fire oranları, israf analizi ve maliyet optimizasyonu raporları sunulmaktadır.